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Ciao a tutti sono qui per condividere con voi ciò che più mi piace fare, Inoltre voglio anke parlarvi della passione del mio fidanzato "Gabriele" la fotografia, lui ama molto creare e rendere perfetto e unico ogni suo scatto. Spero di convidere con voi le mie e le vostre passioni.

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mercoledì 16 gennaio 2013

Pasta al forno

Pasta al Forno

Ingredienti:
Per il ragu';
1 cipolla
1 carota
2 foglie di sedano
500 gr di macinato
4 bocce di pomodoro

Condimento per la pasta
1 kg di rigatoni
Prosciutto q.b
Galbanino q.b
Fontina q.b
4 uova sode
Piselli q.b

Procedimento:

1. Laviamo e togliamo la buccia alla cipolla e la carota,laviamo anche il sedano e tagliamo tutto a dadini e lo mettiamo nel frullatore finchè non diventi una purea;


2. In una pentola mettiamo un pò d'olio,facciamo riscaldare per un minutino e aggiungiamo la purea di carote,cipolla e sedano,facciamo rosolare, e poi aggiungiamo il macinato.



3. Quando il tutto sarà ben amalgamato e soffritto, aggiungiamo le bocce di pomodoro,e dopo qualche minutino i piselli, e facciamo stringere il nostro sugo a fuoco lento per la pasta.


4. Iniziamo il procedimento per la pasta, tagliamo a dadini le uova sode precedentemente bollite, il prosciutto, il galbanino e la fontina, e mettiamo da parte,











5. Mettiamo sul fuoco la pentola con l'acqua,quando bolle buttiamo giu i nostri rigatoni,li facciamo abbastanza al dente, in modo che un volta che la mettiamo nel forno non scuoci troppo,










6. Quando la nostra pasta sarà pronta,la scoliamo in uno scolpasta e iniziamo ad aggungere i nostri condimento, partiamo dal sugo e amalgamiamo per benino, il prosciutto, i due tipi di formaggio e infine l'uovo, facciamo insaporire bene la pasta di tutti i suoi condimenti.


 

7.  Prepariamo la nostra teglia con un cucchiaio di sugo, e poi giu la pasta, livelliamo per bene,e infine ultimiamo con un'altro pò di sugo di sopra e una bella manciata di parmigiano reggiano, mettiamo nel forno caldo a 250° per una mezzoretta, dopodichè facciamola riposare,e serviamo in tavola.

8.Adesso alziamo la forchetta e mangiamoooooo.....


Ciao alla prossima.





7 commenti:

  1. ho da poco finito di cenare ma mi hai fatto tornare la fame..buona! complimenti

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  2. Mamma mia che bontàààà!! Posso prenderne una forchettata? :P

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  3. aaaaaaaa la adoroooooooooooooo
    ma sono a dieta ufff, la tua sarà sicuramente squisita

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  4. ciao! sono passata dal tuo blog ed ho deciso di seguirlo perchè ricco di tante belle ricette!
    Se ti va, passa a trovarmi ;)
    ti aspetto qui:
    http://ildiariodellamiacucina.blogspot.it/

    e qui:
    http://letortedianna.blogspot.it/

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  5. buonissima, quasi quasi la preparo domani è da tanto che non la cucino.

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