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lunedì 7 gennaio 2013

Risotto alla Zucca Rossa

Risotto alla Zucca Rossa

Ingredienti:
1 litro di Brodo - "2dadi vegetali"
100 gr di Burro
100 gr di parmigiano reggiano
1 cipolla
1/2 bicchiere di vino bianco
300 gr di Zucca

Preparazione:
Per prima cosa laviamo e tagliamo a dadini la zucca e mettiamola a cuocere all'interno del brodo, "purtroppo non c'è la foto di quando lo tagliata e frullata xkè x sbaglio lo eliminata :( ma tutto dovrebbe essere ben chiaro"










quando la zucca sarà cotta, scolatela e frullatela con un mixer, "non ho foto x il motivo spiegatovi sopra"

In una pentola mettiamo a rosolare il burro con la cipolla, quando essa sarà ben dorata aggiungiamo il riso e il vino e amalgamiamo il tutto;



dopo aver fatto questo aggiungiamo la zucca frullata e continuiamo ad amalgamare

                                                                      
Piano piano aggiungiamo il brodo dove precedentemente abbiamo cotto la zucca, e facciamo cuocere il nostro riso










continuiamo a girare in modo che il riso non attacchi, quando sarà pronto per essere servito amalgamiamo con il parmigiano reggiano e serviamolo in tavola...










Spero sia di vostro gradimento, e tutto chiaro per la prima parte per mancanza di foto... Dovrò stare più attenta..

Alla prox...






                                                                                                                       


12 commenti:

  1. una ricetta veramente perfetta e buona

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  2. che delizia questa ricetta....io adoro i risotti !!!!

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  3. Anche a me piace un sacco il risotto ma non mi ricordo mai di farlo. Buonissimo il tuo alla zucca *.*

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  4. Questo commento è stato eliminato dall'autore.

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  5. Buono di questi tempi la zucca rossa è deliziosa...

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  6. la zucca a me piace molto proverò anche questa

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  7. io non lo preparo cosi ma credo proprio che modificherò la mia ricetta sembra più gustoso!

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  8. che buono,amo molto il risotto con la zucca...ottimo piatto ^_^

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